JA SmashBoard - шаблон joomla Скрипты

Croque cupcakes

Meer
2 jaren 6 maanden geleden - 2 jaren 6 maanden geleden #33 door jeroen
jeroen heeft een nieuw onderwerp gemaakt: Croque cupcakes
Een leuk alternatief voor de croque madame.

Ingrediënten:
- wit brood (gesneden)
- bakboter
- geraspte kaas
- ham
- eieren
- kaassaus (boter-bloem-melk-geraspte kaas-bouillonblokje)

Bereiding:
- Maak de kaassaus
* smelt de boter in een pot
* voeg bloem bij de boter tot je een dikke massa hebt (roux)
* melk toevoegen. Niet te veel tegelijk, langzaam laten opwarmen en melk toevoegen als het te dik wordt. (blijven roeren!)
* 1 bouillonblokje toevoegen (groenten) per 500ml melk
* als de saus de gewenste dikte heeft, de pot van het vuur halen en de kaas toevoegen (100 tot 200gr per halve liter melk)

- boter een bakblik voor cupcakes in.
- duw een dun sneetje wit brood (zonder korst) in elk potje.
- zet het bakblik even in de oven zodat het brood al een beetje krokant wordt. (180°C)
- bekleed het 'broodpotje' aan de binnenkant met wat ham (1 laag, nog steeds in het bakblik!)
- schep een beetje kaassaus in het broodpotje
- Vul het potje verder met een ei. In kleine potjes werk je best met kleine eitjes, of gebruik je alleen het eigeel.
- Werk af met wat geraspte kaas.
- Bak de croque cupcakes gedurende ca. 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C voor een zacht eitje.
- Voor een hard eitje doe je er 5 minuten bij.
- Afhankelijk van de grootte van de cupcakes kan het zijn dat je de croques enkele minuten extra moet laten bakken.

Smakelijk!
Laatst bewerkt: 2 jaren 6 maanden geleden door jeroen.

Gelieve Inloggen of Maak een account aan om te deelnemen aan het gesprek.

Gemaakt door Kunena
Loading...
Loading...